Cha mẹ thường chú tâm đặc biệt vào các biện pháp can thiệp sớm mà quên mất rằng chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò hỗ trợ rất quan trọng trong việc giáo dục trẻ tự kỷ. Vậy, trẻ tự kỷ nên ăn gì để đảm bảo dưỡng chất hỗ trợ cho sự phát triển?
I. Những nhóm dưỡng chất cần chú ý bổ sung cho trẻ tự kỷ
Đa phần trẻ tự kỷ thường kén ăn, con ngại làm quen với một loại thực phẩm, món ăn mới, một số trẻ còn rối loạn cảm xúc dẫn đến sợ hãi các món đồ ăn. Chính vậy, nên các đối tượng này thường xuyên có sự thiếu hụt về dinh dưỡng, cha mẹ cần bổ sung các thực phẩm thuộc các nhóm dưỡng chất sau để hỗ trợ con phát triển thể chất, tư duy, song song với các giáo trình đào tạo khác.
1. Sắt
– Sắt giúp thúc đẩy sự hình thành và phát triển chất dẫn truyền thần kinh, giúp trí não trẻ được “nạp” đủ nguyên liệu và phát huy hết những điều tuyệt vời. Trẻ tự kỷ muốn cải thiện khả năng nhận thức và tiếp thu bài nhanh, thì não bộ và cơ thể cũng cần được bổ sung hàm lượng sắt thích hợp
– Thực phẩm chứa sắt: thịt bò, các loại hạt ( hạt óc chó, macca, hạnh nhân,đậu xanh…), sữa, trứng..
Những thực phẩm chứa sắt
2. Magie và vitamin B6
– 2 dưỡng chất này sẽ hỗ trợ con cải thiện được các vấn đề về hành vi, tư duy ngôn ngữ, kích thích nói và tăng khả năng tương tác xã hội cho trẻ. Magie và vitamin B6 được xem là bộ đôi tuyệt vời giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, giúp con tiếp thu các dưỡng chất một cách dễ dàng, từ đó thể chất và tư duy hoàn thiện hơn.
– Trẻ tự kỷ nên ăn gì có chứa Magie và vitamin B6?
+ Thực phẩm chứa Magie: Các loại rau củ có màu xanh, ngũ cốc, hạnh nhân,…
+ Thực phẩm chứa Vitamin B6: Cá hồi, cá bơn, thịt gà, cải mâm xôi, đậu hà lan, măng tây, chuối, vừng rang, hạt hướng dương, gan, hạt điều…..
3. Vitamin D
– Không những quan trọng với các đối tượng trẻ khác, vitamin D cũng vô cùng quan trọng với dinh dưỡng của trẻ tự kỷ. Dưỡng chất này giúp cơ thể hấp thu canxi phát triển xương khớp và hỗ trợ điều chỉnh hành vi ở trẻ gặp hội chứng này.
Ngoài ra, nó còn giảm lượng cytokine có trong não gây rối loạn hành vi của trẻ. Vitamin D còn hỗ trợ điều hòa miễn dịch, giúp con khỏe mạnh hơn, tập trung hơn vào giáo trình rèn luyện của mình
– Thực phẩm chứa vitamin D: bơ, nấm, cá ngừ, hải sản có vỏ ( sò, ốc, hàu,..), dầu cá, cá mòi, cá rô phi…
Ngoài ra, cha mẹ có thể cho con tắm nắng để tăng khả năng hấp thu vitamin D được tốt. Thời gian tắm nắng phù hợp cho con là từ 6-9h sáng hoặc sau 6h chiều.
4. Axit béo phospholipid
– Axit béo phospholipid là một dưỡng chất chính trong màng tế bào thần kinh, nơi vận hành và điều chỉnh tâm thần của một cá thể, giúp cơ thể tổng hợp DHA, trực tiếp tác động vào sự thông minh của trẻ. Trẻ tự kỷ thường bị thiếu hụt dưỡng chất này, dẫn đến những rối loạn tâm thần ở nhiều cấp độ, khó kiểm soát. Vì vậy, việc bổ sung Phospholipid thực sự rất cần thiết cho con
– Thực phẩm: Lòng đỏ trứng, đậu nành, các loại dầu thực vật
5. Vitamin C
– Tuy không phải là dưỡng chất mà hầu hết trẻ tự kỷ bị thiếu hụt, tuy nhiên vitamin C hỗ trợ cực “đỉnh” các hành vi lặp lại của con, làm dịu đi những hành vi thái quá ở trẻ.
– Trẻ tự kỷ nên ăn gì để bổ sung vitamin C? : đu đủ, súp lơ, cam, kiwi, dâu tây, ổi, dứa….. Mẹ có thể để con ăn dưới dạng trái cây thông thường, nếu trẻ kén ăn hoa quả, thử ép thành nước, làm bánh hay làm salad, yogurt xem sao nhé!
6. Omega 3
– Dưỡng chất quan trọng cuối cùng cũng đã xuất hiện. Omega 3 là dưỡng chất không thể thiếu cho việc phát triển não bộ và các chức năng của hệ thần kinh. Một trong những cách bổ sung Omega 3 đơn giản và hữu hiệu nhất đó là từ thực phẩm đó ạ.
– Thực phẩm chứa Omega 3: Đậu phụ, đậu nành, sữa và các chế phẩm từ sữa, cá thu, cá hồi, quả óc chó, súp lơ, bắp cải,…
II. Hướng dẫn trẻ mắc hội chứng tự kỷ ăn nhai đảm bảo dinh dưỡng
Vậy là cha mẹ đã vừa biết được trẻ tự kỷ nên ăn gì, chế độ dinh dưỡng của con được đảm bảo thì cả thế chất lẫn trí não sẽ được “ vỗ về” nhiều hơn, giúp con tiếp thu tốt những giáo trình can thiệp, đẩy nhanh khả năng hoàn thiện và tái hòa nhập.
Nhai đúng cách giúp con hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn
Bên cạnh đó, chúng tôi thấu hiểu được rằng, một bộ phận trẻ tự kỷ có khả năng nhai không được tốt, làm chậm quá trình hấp thu các dưỡng chất. Bởi vậy, cha mẹ cũng cần có những biện pháp hướng dẫn con nhai để đảm bảo dinh dưỡng như sau:
– Cha mẹ hướng dẫn trẻ tự kỷ ăn nhai bằng cách thực hành luôn cùng con, hoặc cho con xem clip, xem trực tiếp những đứa trẻ khác nhai. Động viên con nhai, nuốt bằng những thứ con thích, và nên thỏa thuận trước với con sẽ có hình phạt nhỏ với việc con không nhai, ngậm cơm.
– Trong trường hợp con khó nhai, cha mẹ có thể cắt thực phẩm thành những miếng nhỏ và luôn quan sát, giục con nhai đều đặn và nuốt.
– Tuyệt đối không ép trẻ ăn
Nhai nuốt đúng cách sẽ giúp các dưỡng chất được hấp thu tốt, hạn chế tình trạng thiếu hụt, cha mẹ cần kiên trì vì điều này rất mất thời gian.
Trẻ tự kỷ nên ăn gì? Ăn như thế nào để hấp thu dinh dưỡng tốt nhất? Cha mẹ đều đã được giải đáp phía trên đây. Chúng tôi mong bố mẹ đồng hành hỗ trợ, mọi cố gắng của bố mẹ sẽ góp phần thúc đẩy quá trình can thiệp của con sớm có kết quả tốt.
